蛋黄南瓜怎么炒啊（炒蛋黄南瓜最简单的做法）

家常做法， 将南瓜去皮、洗净,切片，将南瓜放入锅中,焯一下,变色，取出,控干水分，将熟咸蛋黄用勺子压成泥，热锅,倒油,加入蛋黄泥,用小火炒至起气泡，倒入锅中均匀地翻炒,南瓜全部沾满蛋黄，加入切好的葱花,翻拌一下 步骤9 出锅,即可食用!