高汤怎么保存长期不坏（商用高汤过夜怎么保存）

冷冻法 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。