包括：
1. 检查炉台是否平稳，确保没有可燃物附近。
2. 准备好干净的煤油，倒入适量的煤油到燃烧腔体中。
3. 打开炉具盖，将开关拨到“开”位，点燃煤油，然后将开关拨到所需的火力大小。
4. 根据需要，旋转开关来调节火力大小。
5. 使用完毕后，将开关拨到“关”位，等待煤油燃尽。
为了确保安全，饭店员工在使用煤油灶时应遵循相关安全规定，并接受相关培训。
使用饭店煤油灶时，首先确保煤气阀关闭，然后打开通风口，确保有足够的空气流通。将煤油加入燃烧室中，并点火点燃。调节阀门和风门，使煤油燃烧平稳，保持炉火大小适中。
在加热食材时，需保持煤气阀处于适当位置，严禁过大或过小火。使用完毕后，关闭煤气阀并等待燃烧室冷却后再清理。
切勿在未通风处使用灶具，以免发生一氧化碳中毒。
定期检查煤油管路是否漏气，确保使用安全。
