当达到碳酸氢钠的饱和度时，就会沉淀。
碳酸氢钠饱和度。
温度/溶解度
0/ 6.9
5 / 7.45
10/8.15
15/8.85
20/9.6
25/10.35
30/11.1
35/11.9
40/12.7
45/13.55
50/14.45
55/15.4
60/16.4
碳酸氢钠ph值：饱和碳酸钠大约是10，饱和碳酸氢钠大约是8。碳酸氢钠，化学式：NaHCO₃，俗称小苏打、苏打粉等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
碳酸氢钠一般情况下不是沉淀。因为20℃碳酸氢钠溶解度碳酸9.6 克。
如果在溶液中，生成的碳酸氢钠大于溶解度，会出现沉淀。
侯氏制碱法是用氨、二氧化碳和食盐饱和液共同作用, 因是碳酸氢钠溶解度很小，所以会产生沉淀。
NH3+H2O+CO2=NH4HCO3
NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3↓
