怎样计算肉牛的出肉率（1400斤肉牛出肉率是多少）

肉牛屠宰后带骨肉，除以肉牛屠宰前的体重，再剩以100％，即为肉牛的出肉率。

一般肉牛的出肉率约为40％，膘情特别好的能达到45％。