所需材料:
1.新鲜牛尾骨 500克
2.土豆 适量
3.胡萝卜 适量
4.洋葱 适量
5.香叶 1张
6.桂皮 1小块
7.鸡精 适量
8.盐 适量
9.食用油 适量
步骤:
1.将牛尾骨洗净,用开水焯去血水。土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,备用。
2.起锅热油,加入洋葱煸炒至金黄色,放入牛尾骨翻炒均匀。
3.加入足够的水,放入香叶、桂皮,用中小火煮沸后,转低火炖煮1.5小时左右。
4.在煮的过程中,不断撇去浮沫,并放入块状的土豆、胡萝卜,继续炖煮30分钟左右。
5.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1.牛尾骨炖汤最好选新鲜的,保证更加肉质厚实,色泽鲜艳。
2.宝宝刚开始接触牛尾骨炖汤,可能口感不适应,可以适当控制食用量,辅以米饭等其它食材。
3.调味的时候,鸡精最好放的少一些,以免口味过于浓重。
总之,宝宝牛尾骨炖汤是一道非常营养价值高的家常烹饪汤菜,通过简单的制作,可以使宝宝摄入营养丰富的蛋白质、钙、铁等成分,非常适合家庭制作