制作方法:
1、鸡蛋打入容器中,用打蛋器打成乳白色。
2、依次加入牛奶和糖,搅拌至糖融化。
3、筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟。
4、锅中烧热水,蒸笼里铺上纱布,倒入苦荞面糊,等水开后将蒸笼放在热水上,蒸8分钟关火,再闷2分钟。