用料 ：自发苦荞粉 200g 白糖20g(依个人口味，此量不甜) 清水 210g 芝麻随意
荞糕的做法 1、面粉，白糖，水搅拌均匀
2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊，撒上芝麻，盖盖子蒸
3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可
4、切块即食，冷热都可以。平时可放入保鲜袋中冷藏
材料： - 荞麦粉 200克 - 冰糖 100克 - 水 500毫升 - 葡萄干 适量 - 核桃仁 适量 步骤：
1. 将荞麦粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀，使荞麦粉变成糊状。 2. 在另一个锅中将水和冰糖放入，煮至冰糖完全融化。 3. 将步骤1中的荞麦糊倒入步骤2的锅中，煮至荞麦糕糊变得浓稠。 4. 在荞麦糕糊中加入适量的葡萄干和核桃仁，搅拌均匀。 5. 将荞糕糊倒入蒸盘中，用锅盖盖好，放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。
注意事项： - 荞麦粉与水的比例为1:2.5。 - 煮荞麦糕糊的过程中需要不断搅拌，以防粘锅。 - 荞糕可以根据个人口味添加其他食材，如枸杞、桂圆等。
