鲜冬虫夏草头部发黑可能是由于以下原因：
1. 鲜冬虫夏草在采挖过程中，由于生长的土壤松软，容易脱漏，泥土或杂物容易附着在虫体表面，新鲜虫体呈现黑色。
2. 鲜冬虫夏草在晾晒过程中，如果遇到雨季，晾晒不干，导致虫体发黑。
3. 鲜冬虫夏草在储存过程中，如果储存环境潮湿，会导致虫体受潮发黑。
4. 鲜冬虫夏草在销售过程中，有些商家为了增加重量，会给虫体喷水，如果水分没有及时晾干，也会导致虫体发黑。
需要注意的是，如果鲜冬虫夏草头部发黑严重，可能是陈草或者二次处理的虫草，这种品质可能较差，药效也会受到影响。因此，在购买鲜冬虫夏草时，最好选择色泽均匀、无异味的优质品。如果发现虫体有明显的黑色斑块或异味，最好不要食用。另外，为了保持鲜冬虫夏草的品质，储存时要注意防潮、防晒、防异味。
鲜冬虫夏草头部发黑，是因为浇水太频繁导致的。
因为这种鲜冬虫夏草本身就是属于比较耐旱的草本植物，所以半个月浇一次水。
