用冷水泡发会更大。泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水(一定要勤换水,3小时换一次水好),泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。
用纯净水浸泡:将干海参稍稍冲洗,放入无油(一定无油干净的容器)的容器中,倒入足量的纯净水(一定要纯净水再次强调),加入冰块,放入冰箱冷藏室泡发。
野生海参泡发放少许食用碱泡发。
用冷水泡发会更大。泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水(一定要勤换水,3小时换一次水好),泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。
用纯净水浸泡:将干海参稍稍冲洗,放入无油(一定无油干净的容器)的容器中,倒入足量的纯净水(一定要纯净水再次强调),加入冰块,放入冰箱冷藏室泡发。
野生海参泡发放少许食用碱泡发。