材料：黄蜂鱼1000克、海鲜菇800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
做法：
1.鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
1、材料准备：黄蜂鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
2、做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
3、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
4、然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
5、火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
