广味细腊肠用什么肠衣（广式细腊肠用什么肠衣）

广味细腊肠通常使用天然的动物肠衣，如猪小肠或羊小肠作为肠衣。这些肠衣可以很好地保持腊肠的口感和风味。在制作过程中，需要将肠衣清洗干净，然后将腌制好的肉馅灌入肠衣中，最后进行晾晒或烘烤等处理。

广味细腊肠用的是猪的小肠灌的，是一道不错的腊菜。