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一斤面能蒸出几斤馒头(一斤面能蒸多少126的馒头)

一斤面能蒸出几斤馒头(一斤面能蒸多少126的馒头)

更新时间:2024-08-21 18:29:38

一斤面能蒸出几斤馒头

一斤面大概可以蒸1.5斤馒头。

先从科学层次解释:面粉淀粉含量比大米高,但做馒头要用酵母发酵,按分解链来说会损耗一部分能量,部分淀粉会转化成酒精和二氧化碳。所以,一斤面粉做成不发酵的面饼应该会比一斤大米提供的能量多,大概是1:1.5左右。

再者就是应该按照一斤面能蒸出来多少个馒头这样算更直观,假如馒头二两一个,那一斤面大概能蒸出来7-8个左右。

蒸馒头步骤:

先把碱用温水化开,不能有颗粒,把碱水揉到你的面里,边揉边往里加干面粉,揉的越久馒头越好吃,揉的感觉有劲了,不是很软了,就可以做成馒头了,凉水上锅,把馒头放锅里蒸熟就可以了。

一般一斤面粉加半斤水,具体出多少个馒头,还要看你做的馒头有多重,如果三两一个,就能做五个。

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