食材:
清水500毫升、猪肝20克、西红柿1个、油菜1棵、烩面30克、大葱1段、盐少许、油少许。
做法如下:
1、准备所需材。
2、猪肝煮熟后切碎，西红柿去皮切丁，油菜、大葱切末。
3、锅里加少许油下入葱花爆锅，下入西红柿和猪肝，炒出西红柿汁。
4、下入油菜翻炒。
5、倒入清水，水八分开时下入烩面。
6、煮到绘面条软烂，加少许盐稍微收汁即可。
1.400克面粉加200克水和3克的盐和成光滑的面团，盖上湿的屉布饧30分钟，然后再揉一揉。
2.分剂擀成长片，每一片表面抹上油，摆放盘中，保鲜膜盖严实，继续饧1个小时。
3.牛肉切成2--3厘米的方块。
4.凉水入锅，水要没过牛肉。
5.快滚开的时候充分撇掉浮沫，然后压力锅加压，上汽后炖15分钟，自然解压后备用。
6.锅中放油炒香姜蒜末，放入去皮切块的西红柿，加糖和盐。
7.炖到西红柿软烂时加番茄酱，炖成浓稠的红色酱汁。
8.把炖好的牛肉带汤一起倒入煮5分钟。
9.把烩面坯拉好放入煮。
10.面坯煮熟后放入鱼丸和青菜煮上一分钟即可。
