山楂泡水是新鲜的好还是晒干的好（山楂是切片晒干还是阴干才好呢）

干的好，鲜山楂中含有丰富的水分，有效成分不易被析出，所以并不适合用来泡水喝。

而在脱水制干后，吸水性大大增加，有效成分更容易被析出一些，并且新鲜山楂季节性太强，不易保存，不像干山楂一年四季都可以买到，因此山楂泡水比较建议用干的。

山楂泡水，当然是用晒干的山楂效果好，而且最好将山楂切成薄片再晒，晒干了再泡水。因为晒干的山楂，去除了一大部分水分，泡出水来味道更厚重。