做包子5斤面粉多少酵母（做包子一斤面粉和多少水多少酵母）

一般情况下，面粉跟酵母的比例是1%。5斤面粉等于2500克放25克的酵母。夏天温度高，酵母可以适当的少放一点，冬天温度低要想发酵快适当的多放一点。

做包子5斤面5克酵母粉！