花生 500克调料 六月鲜甜面酱 100克酱油 200克植物油 适量
酱泡花生米的做法步骤
步骤 1
将花生米浸泡洗净，捞出并沥干水分。
步骤 2
锅中加入植物油烧热，下入花生米炸至金红色、酥脆时，捞出沥油，晾凉。
步骤 3
将甜面酱放入容器中，加入酱油调和均匀，再放入炒好晾凉的花生米拌匀，酱渍24小时后食用。
用料
花生 一碗 克
白糖 多点 勺
盐 少许 克
食用油 多点
生抽 适量
老抽 适量
八角 香叶 豆蔻 桂皮 各一块
做法步骤
步骤 1
花生提前泡水，静置一个晚上。
步骤 2
食用油可以多一些，加热到温。
步骤 3
油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米????
步骤 4
把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。
步骤 5
锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。
步骤 6
料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。
步骤 7
煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。
步骤 8
收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。
步骤 9
装玻璃罐吧！随时可以下酒，当零食啦⊙_⊙
