桂皮,香叶,草寇,大料,花椒,大茴香,小茴香,陈皮,草果,白芷,豆蔻,丁香,干辣椒,良姜,肉蔻,甘草,山楂片,栀子,香茅草,桂枝。砂仁,木香等!
花椒、大料、豆蔻、香叶、桂皮、小茴香、白芷、陈皮、等等这些都是炖肉的香料种类和名字。