菠菜成熟的时间并不统一，春季3月份为比较好的菠菜播种时间，在40天左右后即可成熟，夏季则在5~7月播种，6~9月中旬成熟，秋季则在8~9月份播种，同样为40天左右成熟，冬季菠菜播种后，则需越冬，在春节后即可成熟。
春菠菜是在开春气温回升后开始种植,四月份到五月份为成熟期。
夏波菜一般是在5-7月分期播种,成熟时间为六月下旬到九月中旬。
秋菠菜通常是在8-9月播种,成熟时期为9-10月。
越冬菠菜往往是在10月中旬到11月上旬播种,在春节前后成熟。 二、菠菜可以怎么吃 1.凉拌菠菜 将菠菜焯水后加入调料凉拌食用,既保存了菠菜的原汁原味,也使菠菜的质地鲜嫩更易入味,清爽开胃,特别适合做开胃前菜哦。也可以在其中加入鸡蛋皮或者粉丝等一起拌,口感更佳。 2.煮火锅 相信没有人不喜欢吃火锅吧,当口感丰富的火锅遇上美味的菠菜,就迸发出了更深层次的美味,不论是清汤还是红汤,菠菜都可以很好的融入进去,让人爱不释口啊。 3
