呷哺是谁创立的（呷哺呷哺创始人是中国人嘛）

由台商贺光启于1998年在北京创办的呷哺呷哺,被誉为是吧台式一人一锅“快速休闲火锅”的开创者,2014年12月17日在香港上市时,已在北京、上海、天津等地开出了420家店

贺光启，现为呷哺呷哺餐饮管理有限公司董事长。