首先根据国家科技局的学科分类食品科学与工程是国家的一级学科;与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位,它一点点也不冷门。虽然据了解现在大部分这个专业的学生一毕业就转行了,但是招收食品科学与工程专业的学校有很多所,还是许多学校的特色专业。
它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。就这一段,嗯,这个专业沾了四大天坑的两个坑,所以很多食品专业也因为门槛低工资低被公认的坑。
有需要就开。
食品科学是个冷门专业，其实食品科学在美国已逐渐成为热门专业，这离不开美国的食品加工业的异常发达，所以目前这个专业属于申请少就业机会多的状态，很多毕业生都能找到高薪的工作，据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年。
