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红烧肉烧素肠做法(红烧素肠的正宗做法)

红烧肉烧素肠做法(红烧素肠的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 22:14:28

红烧肉烧素肠做法

1,准备五花肉,素肠,木耳,花生米,生抽,老抽,料酒,鸡精 。

2,红烧肉焯水沥干水分,放油锅里稍微煸炒出油,加料酒和老抽炒至上色,加开水至完全覆盖住五花肉大火煮开后开中小火慢炖45分钟。

3,素肠切滚刀块,放入焯过五花肉的锅里加点料酒煮至素肠变白,捞出清洗,洗素肠时用手使暗力捏揉,多过几次水洗净。

4,红烧肉炖30分钟后放入素肠,加入泡发洗净的木耳,加生抽老抽开大火煮沸转小火继续炖呃30分钟以上,直至收汁。

5,加入鸡精翻炒均匀出锅装盘,撒上花生米。

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