牛肉焯水之后，和花椒大料料酒放入电饭锅煮，选择汤粥键，大概四十分钟以后进入焖煮，两小时左右就好了。
提前一晚和面，烙饼，做之前掰成小丁备用，腐竹木耳提前泡发，所有食材切丁。
青菜洗好切一刀，粉丝泡十分钟，剪断备用，盐，辣椒面，花椒面盛好备用，牛肉煮好后把大料挑出，连汤一起倒入炒锅，依次倒入馍丁，腐竹，豆干，木耳，西红柿，搅拌均匀后放入盐等调料，稍微搅拌后放入青菜，粉丝，打入两个鸡蛋，迅速搅拌均匀。最后倒入醋，拌匀即可出锅。
做法：
1：生的牛羊肉块，配菜有西红柿、黄花菜、粉丝、木耳、青菜、腐竹、豆干、蒜苗等，甚至还可以加个炒蛋。
2：将葱姜在锅中，小火煸炒出香，再放肉块和青菜翻炒。
3：青菜断生后加入肉汤，汤汁沸腾后将粉丝煮软。
4：最后加碎馍翻搅，煮到馍软收汁即可，出锅前也可以打一颗鸡蛋。
