主料：白面粉250g、紫米面粉200克、酵母粉5克、芝麻少许、鸡蛋液少许
做法：
1、面粉和黑米面掺在一起，放入酵母，揉至光滑面团，醒发两倍大。
2、面团醒发好，揉匀，取其中的三分之一揉成馒头状，擀开整理成六寸大的圆饼，刷蛋液撒上芝麻
3、蛋糕模具周围刷油，放入面饼，饧十五分钟
4、上蒸锅蒸二十分钟，焖五分钟再出锅即可
酵母粉加水拌匀，加入面粉，搅成絮状，揉制成团，盖保鲜膜静置发酵至完全膨胀，面团揉搓排气，切分，按扁继续揉合，擀成饼，静置十分钟，开小火，面饼放入平底锅，稍膨胀后翻面，烘制6到8分钟即可盛出。
