白糖熏肉怎么才能熏红（熏肉用土方法是怎么熏的）

放老抽和糖色可以使糖熏肉熏得又红又亮,糖色白糖也可以,但是用冰糖颜色不但红而且还亮。倒入白砂糖，注意是白砂糖，立马浓烟四起，盖上盖子。

1、锅烧热放植物油用手转锅将油在锅里铺匀锅底，一点点就可以。

2、转小火放冰糖让冰糖慢慢融化（冰糖敲碎成小块更快一些）。

3、当冰糖全部融化变色并起泡泡，在泡泡向两边散开时（不要等泡泡散完），倒入热水。

4、放入葱姜等调料小火熬上10分钟即成酱（卤）汁，卤水材料与配制。