1、首先再泡发蚝干前，要用清水将蚝干清洗干净，将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉。
2、准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡，大概浸泡八至十个小时。
3、泡软了不仅容易洗干净而且能去掉蚝干的异味，洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。
方法/步骤:
1.
先把买回来的牡蛎干清晰干净,要多清洗几遍,把牡蛎干身上的沙子等杂物洗掉;
2.
洗牡蛎干的同时可以烧开一壶水,水烧开之后静待几分钟,等水温降到80-90度左右;
3.
把清洗好的牡蛎干加入热水中,同步加入少许苏打粉,浸泡8-10个小时;
4.
牡蛎干泡软之后,捞出再次洗一遍,这时泡发的赶紧牡蛎干就可以用来制作美食了
