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加工好的鲜面条为什么会坨(买的鲜面条为什么滑滑的太难吃了)

加工好的鲜面条为什么会坨(买的鲜面条为什么滑滑的太难吃了)

更新时间:2024-08-05 19:46:40

加工好的鲜面条为什么会坨

答:加工好的鲜面条会坨原因是:和面时水放多了,面和的太软,加工成的面条堆放在一块了,没有摊开放,所以放一会便成了一坨子,要想不坨正确的方法是:面盆里放上面粉加少许盐,其目的让面条煮出来更筋道,将面粉和盐搅匀,往面粉中边加水边搅拌成絮状后揉成偏硬的面团,放置一会将面团醒开再擀,擀面时边擀边往上撒干面粉防止粘连,切成面条后摊开摆放就不会成坨了。

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