1· 排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水后捞出。
2· 锅里倒油，油热后放香叶、桂皮、八角、花椒和葱段爆香，加入1大勺黄豆酱、1大勺豆瓣酱翻炒出香味。
3· 把焯好的排骨放进去，加入适量温水没过排骨，再放干辣椒、1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和冰糖，盖上盖子中小火焖40分钟。
4· 开盖撒上杭椒和藤椒，继续盖上盖子焖15分钟就可以吃啦。
很抱歉，藤椒排骨的具体配方是由各个厨师根据自己的经验和口味进行调配的，没有一个固定的绝密配方。一般来说，藤椒排骨的主要原料是猪排骨和藤椒，配合一些常见的调料如盐、生抽、料酒、姜蒜等进行腌制和烹饪。具体的做法和口味可以根据个人喜好进行调整。如果你想尝试制作藤椒排骨，可以参考一些常见的菜谱或者向厨师请教。
