用料
牛仔骨500g，洋葱1个，青红辣椒各一个，姜蒜末，葱花，黑胡椒汁，黑胡椒碎，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，油，香菜各适量
做法
1/4 主料斩成块，洋葱切成丝，加入生抽 ，老抽 ，葱， 姜 ，料酒 ，蚝油 ，盐大约20分钟，
2/4 锅中放油，下洋葱妙一下 ，加盐， 放入铁板上，
3/4 锅下油， 把主料煎一下， 放入黑胡椒汁 ，翻炒成熟，
4/4 盛出放在铁板上 ，撒香菜， 黑胡椒碎即可。
原料：牛仔骨、青椒、洋葱、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉。
步骤：
第1步、牛仔骨解冻,去血水。
第2步、换水。
第3步、用剪刀将牛仔骨剪成两半，清洗沥干。
第4步、放上调料，抖一抖，放冰箱腌制一小时。
第5步、不粘锅预热，加小许油。
第6步、放入牛仔骨，中火煎。
第7步、翻面再煎。
第8步、牛仔骨盛出来，再放点油，放入辣椒和姜片翻炒一分钟
第9步、再放入洋葱炒一分钟。
第10步、放盐和生抽，炒匀。
第11步、倒入牛仔骨，炒匀。
第12步、装入碗中。
