主料
白萝卜干80克，
辅料
鸡蛋1个， 猪肉50克， 水500毫升 ，高汤1.5升， 紫菜适量 ，食盐适量， 鸡精适量 ，香油适量， 醋适量， 白胡椒适量。
步骤1
先将干燥燕菜用清水浸泡十分钟，使之完全软化，
步骤2
鸡蛋打成蛋液，用平底锅煎成蛋皮。
步骤3
煎好的蛋皮切成细丝待用，
步骤4
猪肉切成丝，用少量蛋清、白胡椒、生粉腌制片刻。
步骤5
倒掉浸泡燕菜的清水，注入高汤，大火煮开后，小火慢煮至燕菜软化，加食盐。
步骤6
依次加入码好味道的肉丝和鸡蛋，用筷子拨散。
步骤7
加入清洗干净的就紫菜，倒入最为关键的白胡椒，倒入香醋，略煮一分钟后关火。加入鸡精与香油即可。
