大冰冻虾仁做干锅虾好吃。
首先大冰虾解冻去虾线，备用，准备干锅调料一包，配菜土头条，藕片，芹菜，豆皮等过油炸熟，把大虾用油煸炒出香味放入干锅调料和配菜，翻炒均匀就可以出锅，撒上芝麻，麻辣鲜香，十分好吃。
番茄虾仁
1、将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。
2、用清水加适量盐浸泡一会儿。
3、葱姜切丝备用。青椒切丝。
4、锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。
5、翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。
6、加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。
