荞疙瘩饭正宗做法（荞面疙瘩饭制作方法视频）

荞疙瘩饭的正宗做法是：

1. 先将荞麦研磨成粉，用温水调成糊状；

2. 将荞麦糊和面粉混合，搅拌均匀，加入少量温水，揉成软面团；

3. 将面团放入模具中，压成饼状；

4. 热油中加入红葱头，爆香后加入荞麦饼，慢火煎至表面金黄；

5. 将荞麦饼放入油锅中，加入少量温水，盖上锅盖，中小火煮，直至水完全蒸发，荞麦饼即可出锅。