做牛肉干放多少盐合适（做牛肉干10斤牛肉放多少盐）

在制作牛肉干的过程中，放盐的量是需要精细控制的。通常，腌制一斤牛肉，大约需要放2两盐。然而，这个比例不是固定的，具体还需要根据你使用的牛肉的新鲜度和口味来调整。值得注意的是，在一开始的香料腌制阶段是不建议放盐的。然后，在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量添加盐。总的来说，放盐的关键是适中，太多或太少都会影响最终产品的味道。