准备食材：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、椰浆60克、细砂糖90克。
五个蛋黄加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
倒入色拉油和椰浆，用打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉筛进蛋黄糊里，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
五个蛋白分次加入细砂糖，用打蛋器打发，最好用低速打发，这样蛋白泡沫更加细腻。
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里，用切拌的方式搅拌均匀。
把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，用切拌的方式搅拌均匀。
把面糊倒入8寸圆形蛋糕模具里，轻轻震动几下，把气泡震出来。
烤箱预热150度，上下火烤50分钟左右，烤好的蛋糕拿出来倒扣放置。
