做法如下:
1.把黄豆冲洗一遍洗去灰尘,放入冷水中浸泡8小时,
2.泡发的黄豆用流水冲洗一遍,起锅烧水,
3.水开后将黄豆放入水中,小火煮3-5分钟,黄豆煮蜕皮有豆香味飘出即可关火,
4.煮好的黄豆捞出,用清水清洗一遍,黄豆皮洗净去除即可,
5.蜕皮的干净黄豆放入豆浆机中,加两倍豆浆的清水和适量的白砂糖,启动按钮即可。
以下是一些制作浓香豆浆的小贴士:
1. 材料选择:选用新鲜的黄豆,并且选择优质的黄豆。如果可以,可以选择有机的豆子。
2. 浸泡时间:黄豆要先浸泡时间尽量久,最好浸泡一夜,使豆子充分吸水。这样会使豆浆更浓郁。
3. 搅拌时间:搅拌时间也是豆浆浓度的关键。搅拌的时间不宜过长,以免豆浆发苦。
4. 煮的时间:要小火慢煮,可以在小火上煮20-30分钟。如果煮时间过短,豆浆不容易呈现出浓郁的豆香味。
5. 过滤方式:过滤时可以用纱布过滤,蒸布或纯棉布可以防止豆渣和豆皮进入豆浆。
6. 添加配料:可以根据个人口味加入少量盐或者糖。如果喜欢原味的更浓郁,可以不加配料。
最后,如果想要豆浆香气更浓郁,还可以添加些许紫苏叶、桂枝和姜片等调料,煮出来的豆浆真的非常美味!