1、煮好的西米露可以放冷藏2到3天。西米露过夜后口感就会变差，一般建议当天吃完。
2、西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
3、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
常温下储存2天上下，电冰箱储存不可以超出5天，不然霉变，還是不必吃完。存储方式：
1、最先，将西米露放进水里，煮发。
2、煮发以后，将西米露捞起来，沥干净水。
3、倒进冷水，过一下水，能够把西米露表层黏糊糊的东西冲走，随后把水控干。
4、再度添加一点干净的冷水，建议放些白糖水来泡，那样下一次吃起來更美味。
5、拿下以后就可以放进冷藏室了，下一次要吃的情况下再拿出来，把电冰箱的别的食材和西米露冲味得话，碗扣可以用薄膜袋密封。
