原料
罗非鱼 1条，咸柠檬 2个，青蒜 30克，小米辣 适量，老干妈酱 1勺
方法/步骤
1，首先把配料准备好，然后把咸柠檬切成碎丁，青蒜切成一段段，淀粉用水搅拌均匀备用。
2，其次，将罗非鱼清理干净。
3，接着，热锅下油，把罗非鱼摆到锅里用小火煎，煎至罗非鱼两面金黄色，然后铲上碟子。
4，再开火下油，放姜丝、小米辣进去爆香，然后放柠檬丁、青蒜进去翻炒一下，加1碗水、1勺老干妈酱、2勺生抽、1勺料酒、适量的盐翻炒均匀。
5，然后把鱼放回去，用勺子把汤汁和配料浇到鱼面上，盖上盖子，大火煮沸转小火焖
6，最后焖5分钟左右，然后打开，下适量的水淀粉进去，翻炒均匀，大火收汁至汤料变得浓稠就可以出锅了。
主料：
鱼 500g 柠檬 3个
烹饪步骤
步骤1/5
将鱼洗净，放置于菜叶上，而后放置于蒸锅内清蒸。
步骤2/5
准备佐料。香菜、葱、小米辣、蒜。
步骤3/5
将清蒸后的鱼放上柠檬片、柠檬汁和胡萝卜丝，浇酱油。
步骤4/5
热油，放入蒜、葱、姜末，清炒，适当加入点香辣酱。
最后一步
随后，将香辣酱浇于清蒸好的鱼上。
