怎样判断米饭七层熟（蒸米饭怎么判断米饭熟了）

当米饭煮至七八成时，可以通过观察米饭的外观和质感来确定煮熟程度。此时米饭表面应已经露出一部分水分，米粒看起来有点发胀，但仍然有些中心部分没有完全变软。

轻轻用筷子插入米饭中心，若能感觉到稍许的阻力，说明米饭仍未煮熟；若能轻易插入中心，米饭就已经煮好了。同时，可以品尝一颗米饭，如果味道恰到好处，口感细腻，就可以开关火炉，让米饭闷一会儿。