步骤
1.将肉切成片；
2.烧一锅开水；
3.将肉倒入锅中煮熟后捞起；
4.青椒和红椒切成丝；
5.坐锅点火，加油，将青椒和红椒倒入锅中翻炒；
6.捞起与肉拌匀，并加入香油；
7.倒味极鲜。
主料：里脊300g，青椒50g，红椒
50g
辅料：油适量，盐适量，蒜适量，味极鲜适量，香油适量
主料:五花肉300克
调料:食盐少许，姜1小块，蒜适量，料酒1小勺，生抽1大勺，大葱1段，陈醋1小勺，白糖0.3小勺，辣椒油2大勺，
蘸料：生抽1大匙，陈醋1小匙，白糖0.3小匙，辣椒油2大匙，蒜蓉适量
1.五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段
2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水
3.加入少量的盐
4.加入料酒
5.盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净
6.然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟
7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片
