秋歌鱼最正宗的做法（乌头鱼最简单最好吃的做法）

番茄沙茶焖秋哥鱼

　 主料:秋哥鱼500克（两条）

　 辅料:番茄250克

　 调味:厦门沙茶酱20克、盐5克、糖5克

做法:1.将番茄用开水烫去皮后切成丁。

　 2.锅里放油将番茄炒熟，加厦门沙茶和少许水熬煮成酱汁。

3.秋哥鱼两面煎一下，下熬煮好的酱汁，调味沿河糖。

　 4.煮熟收汁即可。