蛤蜊肉冬瓜汤的做法 蛤蜊肉冬瓜汤怎么做好吃

材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

制作：

1.冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。

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冬瓜洗净去皮切块，姜切丝，香菜切末，放入盐水中泡，洗净捞出沥水。

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锅中倒入水，放入姜丝、冬瓜焖煮15 分钟，加入蛤蜊煮至焖亮张口，加入味极鲜酱油、盐、香油，出锅装大碗，撇点香菜。