牛腩炖冬瓜的正宗做法（红烧牛腩炖冬瓜的正宗做法）

1.

首先准备牛腩500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入清水1000毫升，接着放入牛腩500克，小火焯水十分钟。

3.

十分钟以后直接捞出控干水分。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入香叶五克，葱段15克，干辣椒五克，姜片五克，桂皮三克煸炒出香味。

5.

接着放入牛腩500克。

6.

然后再放入清水1000毫升，食用盐15克。

7.

接着放入干山楂片15片。

8.

然后再放入冬瓜500克，用小火炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，牛腩炖冬瓜就做好了。