晒地瓜干是蒸的好呢还是煮的好呢（地瓜干三蒸三晒后怎么保存好）

蒸的好，蒸的地瓜干保持了地瓜的原汁原味，口感更香甜，软糯。同时蒸的比煮的水分小，晾晒的时间比煮的地瓜干要短很多

我个人觉得地瓜干还是蒸的好吃，因为地瓜干蒸着吃，特别肯究，特别有味道，特别营养价值的，如果煮的吃的话，地瓜干的营养成分就会煮掉的，口感也不是那么太好，没有根茎味道了，