将淮北烫面转变成面条的加工步骤如下：
首先，将煮好的淮北烫面放凉，以保持面团的弹性。
然后，将面团切割成小块，用手搓成细长细条。
接下来，将手搓成"搓面的"姿势，用力将面团在台面上来回搓光滑，直至将面团拉成细长的面条。在搓的过程中，可以适当撒些面粉，以防附着。
最后，将搓好的面条放入烧开的水中，煮熟后捞出，沥水即可享用。去除过程中需注意力度和时间的掌控，以确保面条的口感和弹性。
很抱歉，我并不知道淮北烫面如何加工成面条，但是我知道烫面很好吃，加工成面条应该也不差。
烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成手擀面。
希望以上信息对您有帮助。
