灌香肠的肠衣用前怎么处理（香肠灌好后怎么去除肠衣的腥味）

灌香肠的肠衣处理方法：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。

要用温水，用面粉葱白揉洗肠，翻篇的洗，容易洗干净。