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怎样炒猪连蹄

怎样炒猪连蹄

更新时间:2023-10-27 10:23:26

怎样炒猪连蹄

材料

猪蹄2个,少许油菜,香菇,料酒,生油,老抽,蚝油,白糖,八角,香叶,食盐,胡椒粉,葱,姜,蒜,芝麻油,食用油,肉汤。

步骤1

将买好回来的猪蹄去毛,洗净。用刀从中间切开,放入锅中,把葱切断,姜切片,放入锅中,加水,放入料酒,开大火烧开,打去浮末,在转中火,烧至20分钟。加盐,炖熟烂,然后捞出。切成小块。

步骤2

将油菜,香菇洗净,切开,放入锅中,加水,放入少许盐,食用油,中火焯水,捞出沥干水份。

步骤3

起锅加油,油温至5成热时,加入葱,姜,蒜,八角,香叶,炒香,加入肉汤,生抽,老抽,蚝油,料酒,在把猪蹄,油菜,香菇,下入锅中,放入芝麻油,在翻炒5分钟,加入胡椒粉,盐,调味,一道美味的爆炒猪蹄就做完了。

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