做法如下:
准备食材:红薯粉、鸡蛋、青红椒、蒜子、葱花。
取四勺红薯粉放入碗中,倒入清水、打一个鸡蛋搅拌均匀。
锅多放油(多一点),直接倒半碗入锅内,煎至两面金黄酥脆,捞出。注意要充分搅拌碗里的粉末、再往锅里倒,因为红薯粉末一不小心就沉淀了。
将红薯饼切成小块,放入碗里备用,看看这金黄的色泽。
将锅内放油,辣椒、蒜倒入锅内,翻炒,倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入红薯饼片,翻炒,撒入葱花出锅即可。
炒红薯粉的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响,请享受烹饪的过程。
辣椒炒红薯粉,红薯粉用电饼铛煎成饼状,再拿出来,切成小块,青椒红椒切块,油热,下青红椒翻炒再下红薯粉,加盐,味极鲜,翻炒,再加葱蒜翻炒出锅就可以了