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做清汤面条放生抽还是老抽(煮面条用生抽还是老抽味道更好)

做清汤面条放生抽还是老抽(煮面条用生抽还是老抽味道更好)

更新时间:2024-08-05 22:12:28

做清汤面条放生抽还是老抽

做清汤面条一定要放生抽,不能放老抽。老抽色重味咸,做清汤面条如果放老抽的话,颜色会变得太厚重不说口感也会差很多的。

而生抽是经过调制,色淡味鲜,做清汤面条放上一些,颜色淡然口感鲜香,可以做到色香味俱全,所以做清汤面还是放生抽最好。

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