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怎么用白糖熬制糖稀(白糖熬糖稀不凝固的诀窍)

怎么用白糖熬制糖稀(白糖熬糖稀不凝固的诀窍)

更新时间:2024-08-06 19:46:04

怎么用白糖熬制糖稀

1、把一个锅放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖;

2、水与糖的比例是2比1,即放两份水,放一份白砂糖;

3、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下,防止粘底;

4、水温要逐渐升高,为的是利于糖溶解在水中;

5、水开之后,把水蒸汽排到空气中,糖液的温度逐渐变高,糖液中的水分逐渐减少;

6、空气在排放的过程中,会在糖面上起一些大泡;

7、熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,等到大泡变为小泡就可以熬制成糖稀了。

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