湖南的白辣椒怎么做（湖南正宗干白辣椒的做法）

    一，太阳很大时候晒；

    二，选大一点的，肉质厚，偏成熟的辣椒，必须新鲜，辣椒必须完整；

    三，把辣椒洗干净，沥水，烧开水，辣椒放锅里打个滚儿，变色就马上捞出；

    四，太阳下晒几个小时，就能看见辣椒慢慢变白。